Que seu alimento se torne seu medicamento e que seu medicamento seja o seu alimento.

                                                                                     Hipócrates, 460- 377 a C.

 Há muito me preocupo com a alimentação segundo a ótica da indívidualidade, e após algumas experiências muito interessantes e eficazes, deixo  aqui o registro do princípios desta nova racionalidade na nutrição, muito bem explanado por duas grandes especialistas no tema:

 Dra. Ana Beatriz Baptistella Leme da Fonseca (CRN3 – 9674)

Dra. Lenita Salgado (CRN3 – 2323)

Nutricionistas com especialização em Nutrição Clínica Funcional

A Nutrição Clínica Funcional é uma ciência que se baseia em cinco princípios básicos, a saber:

* Individualidade Bioquímica: representa os fatores genéticos individuais, que irão influenciar o metabolismo, as necessidades nutricionais e, consequentemente, o estado de saúde e/ou doença. Cada indivíduo é um ser único, com características e necessidades específicas, que devem ser consideradas no momento em que se realiza um planejamento alimentar.

* Tratamento centrado no paciente, já que o indivíduo é considerado como um conjunto de órgãos e sistemas, que se comunicam entre si e que funcionam em sinergia. Ainda, é importante considerar que o organismo pode sofrer influência de diversos fatores como ambientais, emocionais, sócio-culturais, genéticos, além de hábitos alimentares, história individual de patologias pregressas e uso de medicamentos, hábitos de vida e atividade física.

* Equilíbrio nutricional e Biodisponibilidade de nutrientes: é importante que os nutrientes sejam fornecidos em quantidades e relações equilibradas, para que possam exercer adequadamente sua função de nutrir as células, já que agem em conjunto e um depende do outro para que a sua ação seja efetiva. Ainda, é importante que os nutrientes sejam fornecidos em uma forma química que pode ser facilmente utilizada pelo organismo e que não exerça nenhum efeito deletério e/ou competitivo com outros nutrientes.

* Saúde como Vitalidade Positiva, buscando o equilíbrio físico, mental e emocional, por meio de uma alimentação equilibrada e individualizada.

* Interconexões em teia de fatores fisiológicos, considerando-se os fatores internos e externos (poluição ambiental, o estresse, a exposição regular a metais tóxicos) e suas influências sobre o organismo. Ainda, todos os processos bioquímicos endógenos estão inter-relacionados e dependem entre si.

A Nutrição Clínica Funcional tem como objetivo promover a adequada nutrição celular, de forma que a célula possa funcionar adequadamente, permitindo que os órgãos e sistemas trabalhem com o único objetivo de manter o equilíbrio endógeno e, consequentemente, a saúde. Para tanto, é importante que cada indivíduo seja minuciosamente analisado para que se possa identificar suas necessidades individuais específicas. Ainda, é importante considerar algumas características individuais que possam aumentar o risco de desenvolvimento de doenças, bem como fatores que podem alterar o adequado funcionamento celular.

Muitas doenças surgem em decorrência do desencadeamento de processos alérgicos provenientes de substâncias sensibilizantes contidas em alguns alimentos. Identificar patologias provenientes desses alimentos ou hábitos incorretos é função da nutrição funcional, onde a ferramenta de trabalho é o próprio alimento. A amplitude da atuação profissional do nutricionista vai até a demonstração da terapêutica nutricional adequada em conjunto com a retomada de consciência do indivíduo para obtenção plena da saúde e bem-estar. Essa atuação é ampla e dinâmica porque trata cada organismo individualmente, respeitando suas características, peculiaridades, aspectos sociais e culturais.

Os profissionais que atuam na área de Nutrição Clínica Funcional, buscam conhecer e entender os processos básicos de manutenção da saúde, para que possam entender o processo de doenças e suas causas, e propor terapias nutricionais que possam contribuir com o restabelecimento do equilíbrio orgânico e da saúde.

Considerando-se a Teia da Nutrição Funcional, alguns processos orgânicos básicos merecem atenção especial durante o atendimento como Nutricionista com especialização em Clínica Funcional:

1.      Déficits Nutricionais

2.      Alteração no sistema imunológico e disfunção inflamatória

3.      Nível de Estresse Oxidativo e Metabolismo Energético

4.      Desequilíbrio Gastrintestinal

5.      Disfunções Neuroendócrinas

6.      Toxicidade Crônica / Distúrbios na Destoxificação

7.      Interações Corpo-mente

8.      Desequilíbrio Estrutural

Segundo Dan Lukaczer, a Nutrição Clínica Funcional é “uma nutrição científica e integrativa que trata doenças e promove o bem-estar, focalizando na avaliação de aspectos bioquimicamente únicos de cada paciente, e aí aplica intervenções individualizadas para restaurar o balanço fisiológico psicológico e estrutural”

 PS.:  As Dras. Ana Beatriz e Lenita, estão atendendo em meu consultório. Tel.:(011) 2628-7787 / (011) 5051-4666 / 5051-8187.

Escrito por Mario Ferrara Jr. às 12h13
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